человек

Явный вкус простоты
Кухня на основе первичного сырья не может быть не простой.

Его любовь к кухне врожденная. В детстве он видел, как его мать и бабушка готовят, и он всегда был осторожен, чтобы понять, открыть для себя и сделать своими эти «секреты», эти «традиции», кухня была для него прекрасным миром.

ШЕФ-ПОВАР

Его кухню отличают простота и творческий подход. .Ему нравится открывать новое и трансформировать это в соответствии с собственным вкусом, учиться у всего и всех. .Каждая кухня, в которую он погружается, стимулирует и очаровывает его; он вносит в неё элементы других культур и тем самым создает новые уникальные и креативные блюда, всегда оставаясь в движении.

БЛЮДА

ЕГО СТРАСТЬ К КУЛИНАРИИ ИНТУИТИВНАЯ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ДЛЯ НЕГО ВСЕГДА ПРЕДСТАВЛЯЛО «ИДЕАЛЬНОЕ КУЛЬТУРНОЕ ПРОСТРАНСТВО», ГДЕ ВЫ МОЖЕТЕ СОЗДАВАТЬ И ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ, ДАТЬ ВОЛЮ КРЕАТИВНОСТИ И ТВОРИТЬ, А НЕ ПРОСТО МЕСТО, ГДЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕДЫ!

Alici marinate al biondo tardivo di Trebisacce

Il pecorino crotonese DOP nell’orto

Musulupu dell’Aspromonte… morbido e croccante

книга

премий и наград

На протяжении всей своей карьеры, множество наград и призов он получил за свою работу , За усилия, они поставили и положить в деле поощрения и празднования Итальянские продукты, и особенно его любимой Калабрии по всему миру. Назначен, среди прочего, «посол доброй Калабрии».