Явный вкус простоты
Кухня на основе первичного сырья не может быть не простой.

Его любовь к кухне врожденная. В детстве он видел, как его мать и бабушка готовят, и он всегда был осторожен, чтобы понять, открыть для себя и сделать своими эти «секреты», эти «традиции», кухня была для него прекрасным миром.

Его кухню отличают простота и творческий подход. .Ему нравится открывать новое и трансформировать это в соответствии с собственным вкусом, учиться у всего и всех. .Каждая кухня, в которую он погружается, стимулирует и очаровывает его; он вносит в неё элементы других культур и тем самым создает новые уникальные и креативные блюда, всегда оставаясь в движении.

ЕГО СТРАСТЬ К КУЛИНАРИИ ИНТУИТИВНАЯ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ДЛЯ НЕГО ВСЕГДА ПРЕДСТАВЛЯЛО «ИДЕАЛЬНОЕ КУЛЬТУРНОЕ ПРОСТРАНСТВО», ГДЕ ВЫ МОЖЕТЕ СОЗДАВАТЬ И ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ, ДАТЬ ВОЛЮ КРЕАТИВНОСТИ И ТВОРИТЬ, А НЕ ПРОСТО МЕСТО, ГДЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕДЫ!

Alici marinate al biondo tardivo di Trebisacce

Il pecorino crotonese DOP nell’orto

Musulupu dell’Aspromonte… morbido e croccante

Calabria во всех смыслах

 Уникальный в своем роде издательский проект, который рождается благодаря любви, которую Луиджи испытывает к своему региону. Книга о Калабрии и для Калабрии, в которой говорится об искусстве, истории, туризме, оливковом масле, вине, продуктах, территории, кухне, короче говоря, уникальное путешествие по Калабрии во всех смыслах.

На протяжении всей своей карьеры, множество наград и призов он получил за свою работу , За усилия, они поставили и положить в деле поощрения и празднования Итальянские продукты, и особенно его любимой Калабрии по всему миру. Назначен, среди прочего, «посол доброй Калабрии».

Il Blog dello CHEF Luigi Ferraro

  Dalla Russia all’India, lo chef Luigi Ferraro andrà a New Delhi per l’apertura di un nuovo ristorante italiano all’interno di un hotel 5 stelle lusso....

  ­   Food and Travel   – Pamela Raeli intervista lo  chef Luigi Ferraro...

  Oggi, ho avuto il piacere e l’onore di ricevere a S.Agata la visita del grande Chef Luigi Ferraro, che ha donato al Caffe Letterario Antonio Borrelli — per la nostra biblioteca — il suo libro «Calabria in tutti i sensi» la cui prefazione è......

Benvenuti nel mio nuovo sito, luigiferrarochef.com  dedicato alla mia cucina e al mio lavoro, realizzato e progettato da  nezwork.it  e studiodipaola.com.  ...